着色料・香料等をなるべく使わず、天然素材のおいしい餡作りを心掛けています。
材料や甘さ、固さ、味付け、添加物等をお客様のお好みに合わせて特注で作ります。（特注餡の最低ロットは６０ｋｇより）
商品一つ一つの主材料の生産地や製造元、流通過程をしっかり管理し、HACCPの理念に基づいた衛生管理を行っています。
チェックカメラを工場内外に設置し、食品危害が起きたときの原因の究明・改善や部外者の侵入、食品の異物混入の対策として役立てています。
地域の小・中学生に生活科の授業や総合的な学習の授業として、食品工場としての福一製餡の取り組みを伝えています。
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