un × CHANGED
変わらない美味しさ。粒あん。
十勝の最高峰小豆「皇」の風味を生かし、豆の食感と後味を大切に仕上げた、unの原点となる粒あん。
un
（あん）
新ブランド「un（あん）」
北海道×福岡の素材でつくる、今までにないこだわりの7色あんこ
新ブランド「un（あん）」
—— 福一製餡の、新しい挑戦。
創業75年のあんこ屋が、伝統は否定せず、
その先の “あんこ” を静かに見つめ直す。
7つの色。7つの素材。7つのこだわり。
想像を超える “あんこ” のギフト、un（あん）。
CONCEPT
「あんこ」を、もう一度。
福一製餡は、福岡で75年続く製餡所です。
私たちは伝統を否定せず、けれどその先の“あんこ”を静かに見つめ直しました。
その答えのひとつが、素材の掛け合わせと表現の広がりに挑戦する un（あん） です。
7つの色。7つの素材。7つのこだわり。
想像を超える “あんこ” のギフト。
PRODUCT
7つのあん
まずは「7色」の世界観を。写真と短い説明で構成しています。
un × BORDER
国境を越えて。こしあん。
ブルガリアの蜂蜜のやさしい甘みと、なめらかな口どけが調和する、静かで奥行きのあるこしあん。
un × STOP
止まらなくなる。抹茶あん。
高級八女抹茶の香りと手亡豆を贅沢に合わせ、抹茶の深みと濃さをまっすぐに引き出した抹茶あん。
un × SWEET
甘いだけじゃない。いちごあん。
福岡産あまおうの酸味と香りを手亡豆と合わせ、素材の味わいをそのまま生かしたいちごあん。
un × KNOWN
知られないあんこの形。紫芋あん。
豆を使わず南九州の綾紫芋と蒸し芋を合わせた、食材のやさしい甘みが広がる特製芋あん。
un × ION
和と洋が溶け合う。チーズあん。
十勝産クリームチーズと手亡豆を重ねた、素材の味わいがとけ合う一品。
un × BELIEVABLE
信じられない。明太子あん。
福岡の無添加明太子と手亡豆を贅沢に合わせ、素材の風味を大切にした挑戦的なあん。
次回の un は、購入者の声から決まる。
un（あん）は、今回限りで終わる商品ではありません。
Makuake購入者アンケートをもとに、次回のセット内容をアップデートしていきます。
今回（Makuake）で行うこと
今回の販売後、Makuake購入者アンケートで 「人気投票」と「次に食べたいあんこ」をうかがいます。
- 人気投票：実際に食べて「好きだった」あんこを投票
- 希望アンケート：次回「食べたいあんこ」を自由に回答
次回の7種類の決め方
次回の un（あん）は、以下のルールで7種類を構成します。
-
人気投票：上位5位までを残す
支持された味は、継続して楽しめるように。 -
希望アンケート：1位の「あんこ」を追加
「次はこれが食べたい！」を、ちゃんと形に。 -
希望アンケートの中から福一製餡が1つ選ぶ
素材との相性や季節感など、職人の視点で選定。
人気5位 ＋ 希望1位 ＋ 福一が選ぶ1つ ＝ 7種類
「売れているから残す」だけでも、
「作り手が決める」だけでもない。
un（あん）は、購入者参加型で育っていくギフトです。
次に並ぶ7つの味は、
あなたの一票と、あなたの“食べたい”から生まれます。
INGREDIENTS
豆のこと
十勝の最高峰小豆「皇（かがやき）」
十勝地方・音更の地で育まれ、厳選された高品質ブランド小豆。
豆の風味と余韻が立つ“芯”になる素材です。
希少な国産大手亡
繊細で上品な味わいを支える、貴重な国産の手亡豆。
素材の個性を引き出し、7色の表現を広げます。
ABOUT
福一製餡について
福一製餡株式会社は、福岡で長く製餡を続ける“あんこ屋”です。
これまで培ってきた技術と素材への目線を、次の時代のあんこへ。
un（あん） は、伝統の延長線上で生まれた「新しい挑戦」です。